Addio a Olivieri, storico titolare del ristorante "da Carlo” di via Marchesana
Presidente per 15 anni della Federazione che rappresenta i ristoranti di Confcommercio. Il ricordo di Ascom Bologna
In lutto il mondo della ristorazione bolognese, che ha perso uno dei suoi storici rappresentati, Carlo Olivieri, che si è spento lo scorso 3 maggio. Lo ricorda Confcommercio Ascom Bologna in una nota.
Olivieri è stato titolare, assieme alla sua famiglia, per più di 20 anni del ristorante 'Da Carlo' di via Marchesana a Bologna. Un locale - rammenta Ascom - che ha fatto la storia della cucina tradizionale".
Olivieri, inoltre, è stato per 15 anni Presidente della Federazione che rappresenta i ristoranti di Confcommercio Ascom Bologna e membro della Giunta nazionale della Federazione dei pubblici esercizi.
Alla famiglia "si stringono con affetto" il Presidente Il Presidente Enrico Postacchini e il Direttore Giancarlo Tonelli di Confcommercio Ascom Bologna, unitamente al Presidente Eros Palmirani ed a tutto il Consiglio della Federazione Ristoranti.
