Italiani buongustai e amanti della buona tavola? Non è soltanto un luogo comune, a testimoniarlo è anche l'ultimo sondaggio di Poinx, Società specializzata nel social shopping di prossimità, che ha analizzato le abitudini alimentari degli italiani fuori casa.

Qual è la città più gourmand d’Italia? Bologna si colloca al secondo posto in classifica con una netta preferenza per la carne come piatto forte dei menù più venduti sul portale.

Tuttavia i bolognesi apprezzano anche la cucina straniera. Inaspettatamente, Bologna si aggiudica il titolo di città gastronomicamente più multietnica della Penisola! L’indagine rivela, infatti, che nella patria dei tortellini e della mortadella le papille gustative sembrano non conoscere confini.

SGUARDO AL BEL PAESE. Nonostante la grande diffusione nella Penisola di ristoranti dai sapori esotici, l’indagine dimostra come gli italiani continuino a preferire i piatti della cucina nazionale. Secondo la ricerca di Poinx, infatti, si collocano in pole position le cene di pesce, seguite da quelle a base di carne e dai menù legati alle tradizioni regionali. A vincere, quindi, è la tradizione culinaria italiana fatta di ingredienti e sapori familiari. Rispetto alle prelibatezze d’Oltralpe e d’Oltreoceano gli italiani continuano, quindi, a preferire le classiche ricette dello Stivale.

Tra le cucine regionali preferite svetta quella emiliano-romagnola, in particolare con crescentine, tigelle e gnocco fritto, seguita dal menù tipico romano e da quello toscano; a ruota la cucina siciliana e quella pugliese, trionfo di sapori e colori mediterranei.

Un palato non solo tricolore La gastronomia etnica vanta, comunque, un discreto seguito di appassionati: fajitas, sashimi, moussakà, paella, taijne, felafel, noodles piacciono agli abitanti del Bel Paese, che apprezzano sempre più la raffinata arte culinaria giapponese, cedono volentieri alla tentazione di sperimentare le abitudini alimentari del continente africano o amano stuzzicare il palato con piccanti aromi messicani.

In particolare, tra i ristoranti etnici è la cucina asiatica a conquistare il favore del maggior numero di consensi: il 50% di chi mangia etnico, infatti, sceglie con frequenza cene fusion o a base di sushi; il 16% preferisce i piatti calienti del Sudamerica; l’11%, ammaliato dagli odori e dai sapori speziati del mondo arabo, non sa resistere al fascino della cucina medio-orientale; l’8% opta per il gusto genuino e intenso della cucina spagnola; un 5% ordina menù indiani e messicani, mentre riscuotono minor successo i piatti greci, eritrei e russi.