rotate-mobile
Cucina

“Sorelle in Pentola” di LA7: ricetta speciale per le Feste

Le due famose food-blogger bolognesi fanno gli auguri ai lettori di Bologna Today con una ricetta natalizia che si ispira alla nostra tradizione e la rinnova con creatività

Chiara e Angela Maci, protagoniste della trasmissione culinaria “Cuochi e Fiamme” di La7 e autrici del seguitissimo blog “Sorelle in Pentola”, mettono una ricetta sotto l’albero di Natale: Tortellini+Pollo? Involtini Natalizi!  Bolognesi e giovanissime entrambe, promettono che questo piatto unisce tradizione e creatività ai fornelli. Risultato? Da leccarsi i baffi.

Ingredienti:

200 gr prosciutto
400 gr mortadella
400 gr magro vitello
400 gr parmigiano
8 fettine di petto di pollo
pane ammollato nel latte q.b.
vino bianco (1 bicchiere)
3 uova
noce moscata
pepe
sale
olio evo

Preparazione:

Preparate un semplicissimo impasto unendo tutti gli ingredienti tritati (mortadella, prosciutto, parmigiano, vitello, pane, uova, noce moscata, sale e pepe) e amalgamandoli bene.
Formate poi delle polpette grandi e un pò allungate e avvolgetele all'interno di una sottile fettina di pollo. Legate con un cordino da arrosto e con uno stuzzicadenti-
Ora in una padella soffriggete un pò di olio evo e rosolateli bene, sfumateli con il vino bianco e coprite lasciando cuocere per circa 30 minuti. (se li cuocete in pentola a pressione in 15 minuti sono perfetti!)
 

In Evidenza

Potrebbe interessarti

“Sorelle in Pentola” di LA7: ricetta speciale per le Feste

BolognaToday è in caricamento