Dolci e portici, la torta di riso
Tradizionalmente, veniva preparato durante la "Festa degli addobbi", celebrazione religiosa istituita intorno al XII secolo, e veniva offerta tagliata in piccoli rombi
Sirio Tesori
19 ottobre 2016 09:32
1 litro di latte intero fresco
200 gr di riso originario
150 gr di zucchero
100 gr di mandorle
30 gr di cedro candito (ma anche 50 vanno benissimo, io ho usato quello della riviera dei cedri calabrese)
3 uova intere
5 rossi di uova
scorza di un limone biologico
un pizzico di sale
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Sirio Tesori
19 ottobre 2016 09:32
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