Al Mercato Di Mezzo arriva la pizza napoletana: apre Rossopomodoro
Il Pizzaiolo Davide Civitiello, campione mondiale di pizza al Trofeo Caputo, punta dritto al cuore gastronomico di Bologna e dei bolognesi con la pizza dall'impasto a doppia lievitazione, arricchito dalla farina integrale
Rossopomodoro apre all’interno dello storico Mercato di Mezzo di Bologna la sua nuova pizzeria, il taglio del nastro sarà il prossimo 28 aprile: l'inaugurazione sarà aperta a tutta la città con una degustazione gratuita di pizza gourmet dalle ore 19 alle ore 21.
Nel luogo diventato il punto di riferimento della gastronomia felsinea, arriva duque anche la pizza napoletana della tradizione.
Il Pizzaiolo Davide Civitiello, campione mondiale di pizza al Trofeo Caputo Pizza STG, punterà dritto al cuore gastronomico dei bolognesi con la pizza dall’impasto a doppia lievitazione, arricchito dalla farina integrale. Il pizzaiolo si dice ansioso di presentare alla città la 'mia pizza napoletana artigianale a lunga lievitazione in madia di legno'. Un modo per 'rinnovare, recuperando e promuovendo, la vera tradizione culturale del piatto più amato e consumato in tutto mondo'.
L'occasione è ghiotta non solo per i buon gustai, ma anche per chi si diletta ai fornelli: gli appassionati di cucina, infatti, potranno partecipare (dal 29 aprile al 4 maggio) ai corsi di Scuola di Pizza di CASA Rossopomodoro al Mercato di Mezzo. Il corso, gratuito, sarà replicato per una settimana.
