Festival del Tortellino, il 4 ottobre c'è: tOur-tlen
Il 4 ottobre dalle 12.00 alle 17.00, la RistoAsssociazione tOur-tlen porta in piazza il Festival del Tortellino. 20 professionisti del gusto si danno appuntamento per il terzo anno consecutivo in piazza de Mello 4 Bologna (la piazza “sospesa” su via Stalingrado) proponendo al pubblico il re della cucina emiliana “il tortellino” in 20 gustose ricette: da quelli più tradizionali in brodo di gallina o cappone a quelli più fantasiosi con verdure o al sapore di mare.
Come lo scorso anno, anche questa edizione del festival sarà dedicata a Giacomo Garavelli, creativo maitre bolognese che nel 2012 insieme allo chef Marcello Leoni lanciò l'idea di organizzare una grande giornata dedicata al tortellino. Durante la manifestazione alcune simpatiche t-shirt Altissimi Livelli e Dimondi e altri oggetti fatti a mano (presine, grembiuli, borse in stoffa) saranno messi in vendita insieme ad un gadget speciale dedicato proprio al festival: un tortellino spilletta. Il ricavato della vendita degli oggetti insieme ad una parte del ricavato dell'intero evento sarà devoluto all'Hospice Seragnoli.
Come sempre la giornata è aperta anche a chef e ristoratori che non appartengono alla RistoAssociazione ma si sentono vicini agli obiettivi e vogliono condividere con il pubblico una giornata spensierata. TOur-tlen vuole infatti offrire a cittadini, turisti e buongustai momenti di incontro puntando sull'alta qualità e le eccellenze del territorio.
Per questo massima libertà alla fantasia degli chef ma con alcune regole: la sfoglia tirata a mano con il mattarello e la forma del tortellino tradizionale.
Si aggiungono per la prima volta come associati l'Osteria Vini d'Italia con Irina Steccanella e direttamente, dopo la sfida con Modena, la Lumira di Castelfranco Emilia con Carlo Alberto Borsarini.
Come ospiti partecipano:
LOCANDA LIUZZI - Cattolica
MARE’ DI CESENATICO - Cesenatico
LA CAPANNA DI ERACLIO - Codigoro
LE GIARE - Montenovo di Montiano (FC)
La degustazione prevede l’acquisto di un coupon a 3,5 euro per un assaggio a scelta, a 15 euro per 5 assaggi.
Gli assaggi saranno accompagnati dai vini del Consorzio Vini Colli Bolognesi (2 euro al bicchiere) e per chiudere in bellezza si potrà gustare la sublime torta di riso di Gino Fabbri (2 euro) e il gelato di gorgonzola e noci con sorbetto di pera di Cremeria Scirocco (2 euro)
L'evento è realizzato con il patrocinio del Comune di Bologna e il contributo della Camera di Commercio, si ringraziano Bofi Park Management, Casa del Cameriere, Consorzio Vini Colli Bolognesi, Pixel e Vitruvio.
Come Raggiungerci:
Piazza De Mello 4 Bologna (piazza sospesa su Stalingrado)
con il Bici Bus di Vitruvio (da piazza del Nettuno dalle 11.00 alle 13.30 ogni 30')
in macchina, grazie a Bofi Park Management, si può parcheggiare gratuitamente entrando al parcheggio da via Felicori