Trattoria Da Vito

La trattoria da Vito è la trattoria bolognese più famosa, aperta da Vito appunto, e oggi gestita dal figlio Paolo, che ha conservato tutta l’atmosfera e i sapori di qualche anno fa, quando alcuni dei più noti artisti della città si ritrovavano per cena e davano spettacolo fino a tarda notte, come testimonia il pianoforte all’entrata. Oltre alla simpatia del personale, la cucina è polo d’attrazione notevole visto che propone piatti bolognesi, ma non troppo. A partire dall’antipasto di affettati servito con brioches salate, la pasta fresca, la carne (buonissimo lo stinco) e per finire con la zuppa inglese. Il tutto, naturalmente, annaffiato dal vino della casa.