Dove mangiare senza glutine a Bologna
Tantissimi i locali in città che propongono menù 'gluten free'
La celiachia presenta specifici sintomi, tra i più frequenti gonfiore addominale, stanchezza cronica, iponutrizione e perdita di peso, anemia e dermatite erpetiforme, ma esistono anche persone 'asintomatiche’, cioè affette da celiachia ma che solo apparentemente non manifestano nessuna reazione all'ingerimento di glutine. E negli ultimi anni si è sentito spesso parlare di dieta senza glutine, e tante le attività che hanno deciso di adeguarsi proponendo pietanze gluten free. Per sapere se si è affetti da celiachia è sempre bene rivolgersi a medici e centri ospedalieri dedicati, ed è sempre sconsigliata la 'dieta fai da te'.
Dove mangiare senza glutine a Bologna
Un elenco di attività presenti a Bologna che propongono pietanze senza glutine:
Casa Altabella, via Altabella 12, Bologna
Master Beer Via Andrea Costa, 158, Bologna
Aldina Gluten Free in via Paolo Fabbri
Ristorante Pizzeria Caruso in via del Parco 13
America Graffiti Diner Restaurant Bologna in piazza Malpighi 1
Osteria Del Podesta' in via degli Orefici
Due Lune Ristorante in via Nino Bertocchi
Ristorante La Capriata in Strada Maggiore (Corte Isolani)
La Pantera Rosa in via Guelfa
Pizzeria Pantera Rosa in via Cleto Tomba
Pizzeria Papeo in via Franco Basaglia 3
Trattoria Vecchio Mercato Bologna in via Piero Gobetti
Per l'elenco sempre aggiornato di ristoranti, pizzerie e gelaterie 'gluten free' in tutta la provincia di Bologna è possibile consultare il sito dell'Aic - Associazione italiana celiachia (clicca qui)
Cinque falsi miti sul glutine
