Cibo Certosino e le sue rivisitazioni moderne: ecco i migliori in città Un dolce a base di cacao, miele e spezie che in città chiamano “pan spzièl” e che per secoli hanno prodotto i monaci della Certosa. Come si riconosce? Dal mosaico di frutta candita che lo decora il 13 dicembre del 2023
social Dolci di Natale: dove acquistare il Certosino a Bologna La ricetta originale è da ricercare nel medioevo e quella ufficiale è depositata alla Camera di Commercio di Bologna dal 2001 l'11 dicembre del 2020
Centro Storico VIDEO| Da Atti al Quadrilatero dove il certosino si fa da un secolo e mezzo Paolo Atti & Figli da quasi 150 anni sforna pane, dolci e pasta tirata a mano. La produzione di Certosino e panettone è il must natalizio nel dicembre del 2017