Sbarca anche in città Mr. Dick, la sexy pasticceria con i dolci senza vergogna
"Il nostro è un modo godereccio per abbattere i tabù", dicono i titolari. Taglio del nastro il prossimo 19 maggio
"Il nostro è un modo godereccio per abbattere i tabù", dicono i titolari. Taglio del nastro il prossimo 19 maggio
La nostra guida tra forni e pasticcerie sotto le Torri
Tra due anni la pasticceria di Federico Asta festeggerà 50 anni di attività
Il particolare panettone nasce per riprodurre in veste natalizia uno dei grandi classici della pasticceria emiliana e italiana: la la zuppa inglese
Aveva 89 anni. Il suo panettone salato (ma anche quello dolce) tra le icone della pasticceria bolognese. Le esequie venerdì 20
Colazione, brunch, pausa pranzo direttamente a casa
Laboratorio artigianale a vista nel cuore di Bologna con gestione tutta al femminile.
Pasqua si avvicina anche per chi lavora nei reparti covid: il pensiero di una pasticceria di Bologna
È la prima volta che un padre e un figlio, entrambi pasticceri, vengano inseriti nell’Equipe Eccellenze Italiane per il settore dell’arte pasticcera
Il vincitore della sfida bolognese di "Cake Star" ci svela la sua ricetta per le sfrappole (o chiacchiere, bugie, frappe... come altrove vengono chiamate)
Li fa lievitare tre giorni e ogni anno migliora la sua ricetta: uno dei segreti è il lievito madre di 25 anni. Il panettone più estroso? Una edizione limitata ai maron glacés
Alcuni dei migliori interpreti del dolce simbolo del Natale saranno ospiti del 5 stelle bolognese: il 10 novembre al Grand Hotel Majestic va in scena un viaggio alla scoperta della tradizione artigianale del panettone con le migliori pasticcerie dell’Emilia-Romagna selezionate da Antonietta Mazzeo, editorialista di enogastronomia.
Non solo mortadella e pasta fresca, quindi. La cucina cittadina si è caratterizzata nei secoli per eccellenti prodotti da forno, pasticci e altre specialità, alcune diventate nel tempo patrimonio nazionale
Il percorso formativo, della durata di 8 ore, è stato studiato per avvicinare gelatieri, chef, pasticceri e golosi alle basi scientifiche dell’assaggio del gelato imparando a riconoscere pregi e difetti dell’alimento
Premiato con Tre Chicchi e Tre Tazzine, è una new entry in cima alla classifica. Nella celebre guida anche altri 4 bar dell'Emilia Romagna, che si piazza così al 5° posto, dietro alla Lombardia, Piemonte, Veneto e Sicilia
A Milano la torta più grande del mondo: ha la forma dell’Italia e batte il record!
Il Consiglio Comunale di martedì 28 sarà l'occasione per salutare l'arte dolciaria di Gino Fabbri, campione del mondo di pasticceria
"Si parla spesso di eccellenze, si fanno elenchi di luoghi fisici, di tradizioni, ma troppo poco si parla del fatto che le eccellenze le fanno le persone e il curriculum di Gino Fabbri dimostra questo". Così il primo cittadino ha insignito il maestro pasticcere del riconoscimento
Gino Fabbri, che a Cadriano gestisce il bar-pasticceria La Caramella, ha guidato i maestri pasticceri che lunedì a Lione si sono aggiudicati il trofeo. Una "torta" in cui Peter Pan affronta Capitan Unicino ha convinto la giuria