Dolci di Pasqua: la ricetta degli zuccherini
Dolci di origine ebraica, è una ricetta pasquale tipica di Ferrara
Dolci di origine ebraica, è una ricetta pasquale tipica di Ferrara
Una variante ancora più golosa delle zeppole di San Giuseppe, tipiche della tradizione napoletana
Il connubio irrinunciabile delle gite di primavera dei romani, diventa ancora più sfizioso
Facili da preparare a casa, sono anche un secondo gustoso ed economico
La preparazione è un po' lunga, ma questo piatto della tradizione pugliese merita l'attesa
E' importante evitare i grumi, che non sappia di farina e che non sia troppo densa o liquida
Mortadella, prosciutto di Parma e Parmigiano, alla base di questo piatto emiliano che prende il nome dalla maschera bolognese
Non solo sushi. Come in Italia, le ricette risentono anche del clima e dei prodotti locali
Deve esserci il "bordino bruciato, che fa uscire il sapore" secondo Antonino Cannavacciuolo
E' considerato il principe dei dolci, ecco una versione più leggera, a base di yogurt
L'ortica si raccoglie in primavera ed è tanto odiata durante le scampagnate nel verde, quanto utile e amata in cucina
Un piatto che rappresenta la regione in tutto e per tutto
Oltre alle tradizionali versioni al limone o al vino bianco, esistono innumerevoli combinazioni, anche per chi non ama la carne
Si prestano scamorze, caciocavallo, tomini, caciotte o gli erborinati, come il gorgonzola
Normalmente considerate rifiuto e destinate alla raccolta dell’organico, soprattutto se si acquistano prodotti biologici e controllati, possono essere impiegati per preparare o arricchire i nostri piatti
Come preparare qualcosa che farà leccare i baffi a tutti i commensali
Protagonista della stagione invernale, dà anche un colore invitante alle nostre pietanze
Scopriamo insieme la ricetta di questo dolce dalle origini anglosassoni
Esistono alcuni modi per capire se quelle che stiamo comprando o utilizzando sono spezie di buona qualità
Il costo di questo ortaggio è contenuto e in cucina ha una buona resa
Preparazione tipica delle regioni del nord-est e dell'Emilia-Romagna
"Molti friggono i tortellini, ma noi lo facciamo con la panatura"
Al posto della farina si utilizza il semolino. Il consiglio è di servirla fredda!
Facilissima e rapida da preparare: il consiglio è di abbinarla come contorno a secondi di carne o pesce
Il piatto di Locatelli rende la sogliola gustosa e saporita