Tra ricette e burattini: la storia e i luoghi del Carnevale di Bologna
Tante le tradizioni del Carnevale legate a Bologna e ai comuni limitrofi. Una storia secolare che inizia già nel 1800
Tante le tradizioni del Carnevale legate a Bologna e ai comuni limitrofi. Una storia secolare che inizia già nel 1800
A Bologna si gustano le sfrappole ma è possibile servire anche delizie cotte al forno
Sono sfiziose e leggere, anche se vengono fritte. Nate dall'intuizione di un cuoco di corte, per accompagnare le confidenze dei nobili durante le pause. Diffuse su tutto il territorio nazionale, hanno un nome diverso anche a poca distanza tra le città