ESERCIZI STORICI | Nata come bottega, poi l'evoluzione dell'attività. Ha dovuto fare i conti con i cambiamenti del secolo che ha attraversato. Non ultimo lo spopolamento del Paese
Generosa cucina della tradizione e culto della convivialità. Un itinerario tra insegne storiche sulle colline romagnole ai confini con la Toscana con i consigli del ristoratore Fausto Fratti
Rifugio per artisti e intellettuali, negli anni ‘70 visse il suo momento più brillante. Qui tra tagliatelle al ragù e partite a carte, passarono Dalla, Guccini, Eco e Benigni. Ancora oggi Trattoria da Vito porta avanti la tradizione emiliana
Dall’osteria contemporanea che reinventa il tortellino alla trattoria dove il tempo si è fermato, dalla locanda medievale al ristorante consacrato alla mortadella. Le migliori tavole di Bologna dove riscoprire la cucina della tradizione
La guida è un network, consultabile gratuitamente, firmato da LSDM, Congresso internazionale di cucina d’autore, e dalla testata giornalistica Luciano Pignataro Wine&Food Blog
La guida Ristoranti d'Italia 2017 del Gambero Rosso premia ancora una volta l'Emilia Romagna. Nell'Olimpo c'è lo chef Bottura, in vetta alla classifica, ma si distinguono anche le osterie bolognesi
New entry nella sezione dei "Tre Gamberi". Insieme all’Antica Osteria del Mirasole di Persiceto entra dunque nell’Olimpo dei migliori locali con cucina tradizionale nel Bel Paese