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Celicachia: da Ausl Bologna, il corso di cucina senza glutine

Un corso di cucina per chi ha appena scoperto di essere celiaco: un supporto di educazione alimentare e laboratorio pratico con cuochi, medici e dietisti

Redazione 22 maggio 2013
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Incontri gratuiti ad iscrizione per la dieta senza glutine. Per sviluppare una maggiore consapevolezza alimentare nei celiaci e nei loro famigliari, l’Igiene Alimenti e Nutrizione dell’Azienda USL di Bologna ripropone il percorso di educazione alimentare che prevede anche un laboratorio pratico di cucina. Sette incontri di 2 ore ciascuno, a cadenza settimanale, in cui un’equipe sosterrà i neodiagnosticati da un punto di vista informativo, motivazionale e pratico. Come evitare la contaminazione, corretta e sana alimentazione, gli aspetti psicologici, i suggerimenti per gli acquisti e la lettura delle etichette, tra le tante tematiche trattate durante le lezioni.

Il corso si terrà dal 13 settembre presso la Sala Ottagonale di via Gramsci 12, ma non è la prima esperienza: nelle precedenti edizioni ha riscosso un grande successo negli interessati, grazie un equipe multiprofessionale di medici, dietisti e cuochi che assicurano ai celiaci il supporto conoscitivo e motivazionale, conoscere i propri diritti e non subire problemi legati alle alterazioni quali-quantitative della dieta.

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celiachia

1 Commenti

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  • Avatar di roberto

    roberto salva sono uno chef
    vorrei sapere come potere partecipare a questo prox corso roberto.vakkari@libero.it
    grazie

    il 14 agosto del 2013