rotate-mobile
Ristorante

Casa Merlò

Dario Picchiotti e Francesco Tonelli hanno aperto nel 2019 questo locale in centro con un solo obiettivo: divertirsi e far divertire. Ci sono riusciti ispirandosi all’atmosfera delle osterie storiche e proponendo una cucina “del ricordo”, che però non si limita alla ri-proposizione dei classici. Non solo tortellini, tortelloni e lasagne, quindi, ma anche punti fermi della gastronomia domestica, come le ruote alla vodka e il pollo arrosto col purè. In menu c’è anche tanto pesce — dai canonici spaghetti al tonno ai paccheri con pesto trapanese e pesce spada — e qualche sorprendente piatto-firma. Come il Poldino alla bolognese: un hamburger con ripieno di tortellini, friggione, salsa verde e Parmigiano soffiato. Tre menu degustazione (cinque portate scelte dallo chef a 35€, cinque piatti di carne a 40€ e di pesce a 48€) e una carta dei vini da piccoli produttori di tutto il mondo.

Il panino Poldino di Casa Merlò

Si parla di Casa Merlò

Dove Via de' Gombruti, 2d
Dettagli @casa.merlo

Potrebbe interessarti

BolognaToday è in caricamento