Gino Fabbri Pasticcere

Per chi a colazione vuole andare sul sicuro, il consiglio è la pasticceria di Gino Fabbri. Parliamo infatti di uno dei Maestri italiani del dolce, cresciuto con le ricette tradizionali e regionali — da provare il suo Certosino a Natale e le Raviole dolci per la Festa del Papà — ma con altrettanto gusto per la linea moderna e internazionale. Da qualche tempo ha messo in carta anche caffè specialty, per completare il primo pasto della giornata a base di brioche salate ai cereali, croissant farciti con salame, prosciutto cotto o crudo; poi calzoni farciti e schiacciate.