Migliore cotoletta alla bolognese 2017, la classifica de 'Gli amici della Petroniana'
Dopo un severo e impegnativo tour per i ristoranti e le osterie sotto le Due Torri, il gruppo di giovani ha emesso il verdetto
Anche quest'anno la classifica della miglior cotoletta alla Petroniana ha la sua vincitrice. Sono i ragazzi del gruppo 'Gli amci della Petroniana', che hanno stilato la top 10 dei più buoni -e più grassi- secondi della cucina tradizionale bolognese.
"Nove uscite ufficiali" scrivono i ragazzi sulla loro pagina Facebook "un totale di 94 cotolette acquistate, circa 25 litri di vino, quasi 2400 euro di scontrino". Una vera e propria maratona dell'assaggio, tra pancette rosolate e doppia frittura nel burro.
Al primo posto vince la Petroniana della trattoria 'Da me - 1937', con un voto di 9,18. Segue la trattoria 'Gianni', e terzo il ristorante 'Al Cambio'. Nel 2016 l'ultima classifica, sempre stilata dopo uno scrupoloso assaggio.
