Gran fritto misto alla bolognese, la ricetta

E' da considerarsi un abbondante piatto unico: contiene di tutto, dalle costolette di agnello alla crema pasticcera, passando per formaggi e verdure

Il fritto del Ristorante Cesarina

Un piatto goloso, opulento e per nulla dietetico. Il gran fritto misto è da considerarsi sostanzialmente un abbondante piatto unico: contiene di tutto, dalle costolette di agnello alla crema pasticcera, passando per formaggi e verdure. Il fritto misto bolognese in tavola celebra l’abbondanza e la gola. Nei ristoranti, lo si può trovare sia in forma di secondo piatto, che in forma di piatto unico che come antipasto da condividere. La sua ricetta, che qui di seguito vi riproponiamo in uno stralcio, è depositata alla Camera di commercio dal 2004.

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