Mercoledì, 19 Maggio 2021
Cucina

Tagliatelle fritte di Carnevale, la ricetta

Una delle delizie che spesso troviamo sulle tavole in questo periodo dell'anno

Benvenuto Carnevale! Questo periodo dell'anno porta con sè divertenti feste e sfilate di carri allegorici (ricco il programma a Bologna), lascia libero sfogo a travestimenti e trucchi di ogni sorta (segui i consigli del make-up artist), ma ci regala anche note golose. Esempio tipico della nostra tavola sono i 'Balanzoni' o 'tortelli matti', un primo davvero gustoso. Tanti poi i dolci, irresistibili: dalle castagnole, alle raviole fritte e le sfrappole. Non ultime, spesso dalle vetrine dei forni, ci lasciamo ingolosire dalle tagliatelle fritte. Si tratta di una prelibatezza legata alla tradizione contadina, diffusa in Emilia Romanga, e non solo. Di seguito riportiamo la ricetta:

Si parla di
Sullo stesso argomento

In Evidenza

Potrebbe interessarti

Tagliatelle fritte di Carnevale, la ricetta

BolognaToday è in caricamento