“La biodiversità dal campo alla tavola. Prospettive per la nostra salute”: giornata sul cibo curata da Pina Siotto

Name: “La biodiversità dal campo alla tavola. Prospettive per la nostra salute”: giornata sul cibo curata da Pina Siotto
Start: 2022-04-09
Location: Orti urbani comunali di via Saragozza 142. In caso di pioggia l'iniziativa sarà ospitata dal Centro Sociale 2 Agosto 1980 di Via F. Turati, 98.

Dove Orti urbani comunali di via Saragozza 142. In caso di pioggia l'iniziativa sarà ospitata dal Centro Sociale 2 Agosto 1980 di Via F. Turati, 98.

Via Saragozza, 142

Quando Dal 09/04/2022 al 09/04/2022 Orario: dalle 16.30 alle 19.00

Prezzo Gratis

Altre informazioni

Redazione

01 aprile 2022 10:11

“La biodiversità dal campo alla tavola. Prospettive per la nostra salute”: il 9 aprile un nuovo incontro del ciclo di appuntamenti sul cibo curati da Pina Siotto - Vegetaliana, per il programma "Stagioni di vita di semina urbana".

Show cooking della chef Pina Siotto (Vegetaliana e Pasto Nomade), Un giardino in barattolo: le verdure in salamoia. Con Alessandro Oliviero (Frui Kombucha), Microbi fantastici: la biodiversità del kombucha.

Intervengono:

Prof. Stefano Colonna, Facoltà di Farmacia, Università degli Studi di Milano, Alimenti superlavorati e danni per la salute
Prof. Giovanni Dinelli, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari, Università di Bologna, Il terreno, questo sconosciuto.
Dott.ssa Stefania Marianucci, Farmacista e Naturopata (Officina delle finestre aperte), Il microbiota, una storia infinita

Seguirà aperitivo a base di cibi fermentati e degustazione di kombucha.

L'iniziativa sarà realizzata nel rispetto delle norme vigenti di contrasto alla diffusione di Covid-19.

Il 9 aprile un incontro del ciclo di appuntamenti sul cibo curati da Pina Siotto - Vegetaliana, per il programma "Stagioni di vita di semina urbana", organizzato da Centro Sociale 2 Agosto 80 APS - selezionato nel quadro del percorso Scuola di Azioni Collettive promosso da Fondazione e Innovazione Urbana e Comune di Bologna - “Progetto cofinanziato dall’Unione Europea – Fondo Sociale Europeo, nell’ambito del Programma Operativo Città Metropolitane 2014-2020, Asse 3, Azione 3.3.1– Autorità Urbana Comune di Bologna”.