Sagra del tortellone - Festa gastronomica in onore dell'antica ricetta di casa d'Este
Sagra del tortellone - Festa gastronomica in onore dell'antica ricetta di casa d'Este a Bevilacqua (Crevalcore): dall'8 al 24 luglio 2016 (nei weekend 8-9-10, 14-15-16-17, 21-22-23-24). Tortelloni tradizionali di ricotta o di zucca, tortelloni verdi con le noci o al cinghiale, tortelloni con squacquerone e parmigiano, il tortellone Cardinal Lambertini e molti altri: ecco quali sono le proposte che Bevilacqua, la frazione di Crevalcore al confine con la provincia di Ferrara, dedica al re della pasta ripiena, il tortellone.
Nel grande stand allestito nel campo sportivo della frazione di Bevilacqua, confinante con il ferrarese, verranno proposti i tradizionali tortelloni di zucca, comparsi nella zona durante la dominazione estense nel centese: la più antica ricetta fu scritta da Gianbattista Rossetti, scalco di Lucrezia d?Este. Oltre ai tortelloni di zucca si potranno poi gustare quelli di ricotta, verdi alle noci, allo squaquerone e parmigiano, con patate e speck, al cinghiale? ogni palato sarà così accontentato.
Durante le serate un calendario di spettacoli e concerti allieterà la cena.
Ecco le date già definite:
Giovedì 21 Luglio, ore 21,00
TRADIZIONALE SPETTACOLO DI BURATTINI
Venerdì 22 Luglio, ore 21,00
Musica anni '60 con i Cicci Condor
Sabato 23 Luglio, ore 21,00
Spettacolo ballerini RITMO DANZA
Domenica 24 Luglio, ore 21,00
Spettacolo di cabaret con Duilio Pizzocchi
Menú della sagra
Primi piatti
Tortelloni di zucca
Tortelloni di ricotta
Tortelloni verdi alle noci, panna e speck
Tortelloni del Cardinale Lambertini
Tortelloni allo squaquerone e parmigiano
Tortelloni al melone con culatello e crema bianca
Tortelloni patate e speck
Tortelloni di ricotta e ortica
Tris (patate e speck, Cardinal Lambertini, ricotta e ortica)
Tortellini
Secondi piatti
Prosciutto e grana
Grigliata mista
Arrosto di vitello
Lombata di vitello
Castrato
Salsiccia ai ferri
Fritto misto di pesce
Rane fritte
Contorni
Verdure alla griglia
Patate fritte
Insalata mista