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Cioccoshow 2015, la magia del cioccolato torna nel centro storico di Bologna

Nota- Questo comunicato è stato pubblicato integralmente come contributo esterno. Questo contenuto non è pertanto un articolo prodotto dalla redazione di BolognaToday

Cioccoshow - l'appuntamento per gli appassionati del cioccolato artigianale di alta qualità - torna nel centro storico di Bologna da mercoledì 11 a domenica 15 novembre 2015.

Cinque intense giornate capaci di trasformare Bologna nel punto di riferimento per tutti gli amanti del cacao. Un'occasione unica dove degustare e scoprire tutti i segreti del cioccolato grazie ai numerosi eventi, corsi e laboratori per iscritti di tutte le età. L'undicesima edizione della manifestazione si svolge in Piazza Maggiore, Piazza Galvani, Piazza Nettuno, Via dell’Archiginnasio,Via Ugo Bassi e Via Rizzoli.

Novità di quest'anno è il prolungamento dell’orario serale di venerdì fino alle ore 24.00! Oltre alla serata di sabato, ora anche di venerdì il pubblico potrà vivere il Cioccoshow nella fascia serale con le Ciocconight.

SCUOLA DI CIOCCOLATO

Tanti gli appuntamenti in calendario, come la Scuola di Cioccolato in Piazza Galvani, dove tutti gli amanti del cioccolato, grandi e piccini, potranno divertirsi diventando cioccolatieri per un giorno. I corsisti impareranno le tecniche per la lavorazione del cioccolato esercitandosi all’interno di una cucina professionale (appositamente ricreata per l'occasione) sotto lo sgardo attento dei Maître Chocolatiers.

LABORATORIO ARTIGIANALE

Il Laboratorio Artigianale, in Piazza Galvani, è invece lo spazio delle lezioni dedicate agli alunni delle scuole, dove approfondire la cultura del cacao, partendo dalla sua storia: come veniva usato dai vari popoli e dalle differenti culture, fino al suo arrivo sulle nostre tavole. Qui il pubblico potrà, inoltre, seguire le dimostrazioni e i consigli dei Maestri Cioccolatieri dell’Associazione CiocchinBo impegnati, per tutte le cinque giornate di manifestazione, in esibizioni di golose creazioni che saranno offerte al pubblico alla fine di ogni dimostrazione. Ingresso al laboratorio gratuito e riservato alle prime 100 persone.

CIOCCOSHOW AWARD

Torna anche quest'anno il Cioccoshow Award, il premio istituito da BF Servizi, CNA e CiocchinBo e nato nel 2011 con l’intento di premiare gli artigiani che, all’interno della manifestazione, si distinguono per la qualità della produzione e dell’esposizione del proprio prodotto. Quest’anno l’iniziativa è in collaborazione con Pasticceria Internazionale e le categorie che verranno premiate saranno le seguenti: cioccolatino stampato agli agrumi; cioccolatino stampato al vino passito; cioccolatino manuale al tè; cioccolatino innovativo biologico ai cereali e miele; miglior allestimento espositivo; miglior progetto grafico per packaging. Per le categorie afferenti al prodotto cioccolato, il giudizio tecnico sarà valutato da una giuria di Maestri di pasticceria e dalla rivista Pasticceria Internazionale. Per le categorie di packaging e visual, invece, il giudizio tecnico verrà affidato ad esperti del settore. 

In occasione di Cioccoshow sono in programma anche tour della città e visite guidate in collaborazione con Vitruvio per scoprire i tesori storici della città di Bologna, sorseggiando cioccolata calda o degustando un buon cioccolato.

 

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