Sasso Marconi: 'Festa del maiale'
Domenica 22 novembre 2015 dalle ore 11.00. Una festa nel segno della tradizione quella in programma alla Tenuta Bettozza il 22 novembre 2015 parliamo, infatti, della 'Festa del Maiale'.
Un appuntamento, questo, che è un evento gastronomico, ma anche un modo per ricordare una delle tradizioni del territorio.
La macellazione del maiale, infatti, che si teneva in novembre e fine autunno (per poi conservare meglio la carne) era un momento di grande festa per i contadini e allevatori della zona, che raccoglievano il frutto delle loro fatiche.
Questo perchè nell'alimentazione contadina, il maiale costituiva, insieme al pollame, la principale fonte di proteine animali Per tramandare la tradizione, le carni del maiale verranno preparate come un tempo e naturalmente servite cotte alla brace o sotto forma di insaccati
Domenica 22 novembre 2015 dalle ore 11.00. Verranno serviti tutti i prodotti a base di carne di maiale: salsicce, costolette, mortadella, ciccioli, salami e insaccati, stinco!!!
Inoltre tigelle e gramigna con salsiccia, e coppa di testa appena tolta dal paiolo.
Naturalmente tutto innaffiato da una migliore selezione di Vini della Tenuta Bettozza
La 'Festa del maiale' si svolge alla Tenuta Bettozza, Via Moglio n.50, loc. Borgonuovo di Sasso Marconi (BO) in locali coperti e riscaldati.
ADULTI € 18
Bambini € 10
Info e prenotazioni 335 6004811