"Piatto vincente, spreco perdente": concorso per sensibilizzare i bambini sui diversi aspetti dell'alimentazione
Un concorso per sensibilizzare i bambini sui diversi aspetti dell'alimentazione e valorizzare la mensa scolastica come momento educativo, promuovendo anche una partecipazione attiva nella composizione del menù scolastico.
CONCORSO "PIATTO VINCENTE SPRECO PERDENTE"
Promosso dal Comune di Pianoro - Assessorato Politiche per l'Istruzione, Commissione Mensa e Camst.
Il concorso "Piatto vincente spreco perdente" invita alla creazione di un piatto a base di pesce e/o legumi da inserire nel menù scolastico.
È rivolto ai gruppi classe della scuola dell'infanzia e della scuola primaria del Comune di Pianoro.
L' obiettivo è quello di sensibilizzare i bambini su diversi aspetti dell'alimentazione e valorizzare la mensa scolastica come momento educativo. Si desidera, infatti, rendere i bambini più consapevoli della necessità di ridurre gli sprechi di cibo, coinvolgendoli nella composizione del menù, nel rispetto delle linee guida nazionali e regionali.
Si può partecipare al concorso attraverso la propria struttura scolastica, con il coordinamento degli/delle insegnanti che desiderino partecipare con la propria classe.
La valutazione delle ricette avverrà con i seguenti punteggi:
1) utilizzo di pesce e/o legumi secchi lessati (fagioli borlotti, cannellini, ceci, lenticchie); il pesce utilizzato, merluzzo o platessa, dovrà essere congelato, possibilmente in filetti (da uno a cinque punti)
2) utilizzo di almeno un ingrediente di provenienza locale, intesa come ambito regionale; (da zero a cinque punti)
3) compatibilità e fattibilità con le attrezzature della Cucina centralizzata; (da uno a cinque punti)
4) gradevolezza del piatto (da zero a tre punti)
5) impatto visivo del piatto (da zero a due punti)
I metodi di cottura utilizzabili sono: al vapore, al forno, lessatura, brasatura e stufatura.
Le ricette saranno valutate da una commissione composta da un rappresentante del Comune, il presidente della Commissione Mensa, la capo cuoca del centro cottura.
Le prime due ricette saranno inserite nella rotazione del menù e le classi che le hanno presentate potranno effettuare un'uscita gratuita per un "goloso" laboratorio.
Per maggiori informazioni consultare: https://www.comune.pianoro.bo.it/servizi/scuola_istruzione/pagina42.html
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COMMISSIONE MENSA PIANORO
scuole materne, elementari e medie
di Pianoro, Rastignano, Pian di Macina
