I 6 posti dove bere un buon gin tonic a Bologna
Decine di gin differenti, scelta sugli aromi e massima cura per ogni dettaglio: un gin tonic non è un semplice drink, tanti i perfezionisti di questa bevanda dalla storia curiosa...
2. "Le Stanze"
Ricavato dalla cappella privata della famiglia Bentivoglio risalente a metà del ‘500, in questo locale particolarissimo e reso aunico dagli affreschi, si beve del buon gin tonic. La scelta è fra una dozzina di gin e fra due tipologie di acqua tonica, fra cui la Fever Tree che a sua volta ha delle diverse declinazioni che dipendono anche dalla stagionalità.
Il barman: "A ognuno il suo gin: lo personalizziamo con gli aromi a seconda delle richieste. Se per un qualsiasi altro cocktail la guarnizione è quasi solo guarnizione, qui va a incidere fortemente sul gusto".
Via del Borgo di San Pietro, 1