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Palazzo della Mercanzia, 4 curiosità sul simbolo del commercio bolognese

Tra insediamenti longobardi, punizioni esemplari e piatti tipici, il palazzo della Mercanzia porta su di se i segni che la storia ha lasciato sulla città

La facciata del palazzo

Le ricette.

Dall’occupazione napoleonica il palazzo diventa sede della Camera di commercio. Nei suoi archivi, sono custodite le ricette originali dei più famosi piatti della cucina locale, tra cui la misura della vera tagliatella, depositata nel 1972.

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