Per la rassegna "Mangiare bene è FICO", presentazione del libro IL RE DELLA SFOGLIA. Ottanta gustose ricette, tradizionali e innovative, a base di pasta fresca di Beniamino Baleotti (Pendragon). Ne parla con l’autore Alessia Papalia di SfogliAmo (fabbrica della pasta fresca FICO). Modera...
Incontro con Beniamino Baleotti "Il Re della sfoglia" Beniamino Baleotti presenterà il libro che raccoglie ottanta sue gustose ricette, tradizionali e innovative, a base di pasta fresca e come nella trasmissione tv di cui è ospite fisso, “Detto Fatto” di Rai 2, farà la sfoglia...
Nel giorno degli innamorati perchè non prendere per la gola la dolce metà? Il piatto consigliato dallo chef bolognese Beniamino Baleotti
Un gustoso dolce proposto dallo chef bolognese Beniamino Baleotti
Quali i piatti immancabili per San Silvestro sulla tavola dei bolognesi, ma anche consigli per chi voglia osare in cucina o per chi magari cerca ricette gustose e non troppo caloriche, al tempo stesso. Ecco le proposte del "Re della sfoglia", Beniamino Baleotti
Piatti super classici affiancati da ricette originali. Per quanti di voi sono alla ricerca di spunti per il menù di Natale, ecco la proposta del 'Re della sfoglia' e star di “Detto Fatto”
Passatelli in brodo, bollito con salsa rossa e tenerina al cioccolato con crema allo zabaione. Ecco un menù invernale legato alla nostra tradizione del 'Re della sfoglia' e star del programma tv “Detto Fatto”
“E così una fetta di culatello o il mitico salame di Felino sarebbero più nocivi di una copertura d’amianto e degli scarichi di milioni di auto?" Così lo chef bolognese che ha così deciso di lanciare una campagna d’informazione contro la decisione dell’organizzazione mondiale della sanità
Su Rai2 lo chef di Pianoro interpreta in chiave bolognese ed emiliana i più famosi, tradizionali, piatti regionali d’Italia. E' anche maestro sfoglino e insegnante di cucina. Il suo motto è: “Con d’la roba bona as fà d’la roba bona”
E' il giovane chef del programma Tv "Detto Fatto" condotto dalla Balivo, proprietario delle "Ginestre", ambasciatore nel mondo della nostra cultura gastronomica. In una lunga intervista apre le porte della sua cucina e ci regala consigli su menù estivi e piatti della tradizione
