Ristorante

Acqua Pazza Ristorante

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Orari

Sabato a pranzo

Caratteristiche

  • Aperto a pranzo
  • Prenotazione consigliata
  • Tavoli fuori
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Via Augusto Murri, 168 · Bologna Savena

Lo chef Francesco Carboni insieme a Marco Milani e Camilla Anderson hanno creato un'atmosfera molto particolare nel loro ristorante Acqua Pazza, dove la qualità va prima di tutto e lo si vede anche solo guardandosi intorno. Pesce rigorosamente mediterraneo, solo pescato e non allevato, prodotti di altissimo livello a partire dalle ostriche, presenti in menù anche nella loro specie di prima scelta, la "Special". Da assaggiare: le crudità, il canestrello caramellato su crema di fave fresche, guanciale croccante e caviale di salmone, pescati al forno e per finire magari un gelato di crema con caffè e whisky con croccante ai pinoli. Opzione aperitivo: un salottino è riservato tutte le sere dalle 19 alle 24 all'aperitivo e finger-food con menù a parte e vini al calice.

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