Il ristorante Ciacco prende il nome dal personaggio che Dante Alighieri nella Divina Commedia incontra all'Inferno nel girone dei golosi. Dal 2004 è gestito da un nuovo staff di professionisti, che hanno unito la loro esperienza in diversi ristoranti storici bolognesi e seguono una strada di gusto e qualità. Situato nel cuore di Bologna a pochi passi dalle due torri, su via Oberdan, il ristorante Ciacco sorprende anche per la sua particolare atmosfera. La sala da pranzo è ricavata nelle cantine di un palazzo del '600, e al suo interno la presenza del pozzo è caratteristica delle prime case costruite nel ghetto ebraico, che aveva uno dei suoi ingressi proprio in via San Simone. I titolari Salvatore e Stefano sono sempre lieti lieti di accogliervi nel loro locale per accompagnarvi in un percorso gustativo che toccherà i cardini della cucina italiana e bolognese. In cucina tradizione e creatività, territorio e nuove tendenze si sposano per dare vita a deliziosi piatti di terra e di mare, sempre nel rispetto della stagionalità delle materie prime utilizzate.