Birre artigianali: dove bere a Bologna

In Italia alcuni birrifici artigianali hanno raggiunto standard elevatissimi, proponendo un prodotto più unico che raro

Sembrava un 'mercato' di nicchia, e invece in Italia migliaia le persone appassionate di birra artigianale. Si tratta di un prodotto realizzato in piccole quantità da birrifici spesso locali, e dal 2016 legge definisce come "birra artigianale" quella prodotta da birrifici indipendenti (legalmente ed economicamente) che utilizzano impianti di produzione propri. Attività che non devono produrre  oltre i 200.000 ettolitri di birra all'anno, e non può essere sottoposta a processi di pastorizzazione e di microfiltrazione.

La birra artigianale

Questa birra non è pastorizzata. Viene prodotta principalmente con malto d'orzo e malto di frumento, ai quali si aggiungono luppolo, acqua e lievito. Il fenomento dei birrifici artigianali nasce negli Stati Uniti, e mano mano si è diffuso. La maggior parte delle piccole attività presenti sul territorio nazionale ha raggiunto standard altissimi.

Dove gustare birre artigianali a Bologna

Un elenco di birrifici con più recensioni e commenti online, attraverso una ricerca Google

Birrificio artigianale Bellazzi

Birrificio Beltaine

Birrificio Birra del Reno 

Birrificio Centokiodi

Birrificio Cerqua

Birrificio Zapap

Birrificio Claterna

Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Play
Replay
Play Replay Pausa
Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
Indietro di 10 secondi
Avanti di 10 secondi
Spot
Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
Skip
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...

In Evidenza

Potrebbe interessarti

I più letti della settimana

  • Offerte lavoro Bologna fisso mensile

  • L'oroscopo di agosto segno per segno: ecco cosa dicono le stelle

  • Da Budrio a "Mister Italia 2020": Ruben Ganzerli tra i trentadue finalisti

  • La montagna vicino Bologna: 5 escursioni a due passi dalle Due Torri

  • Temporale improvviso nel gran caldo, alberi caduti e allagamenti

  • Alto Reno, fiume invaso da fango e morìa di pesci: "Una vergogna, c'è una valanga di acqua putrida. Stiamo cercando di capire cosa sia successo"

Torna su
Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Play
Replay
Play Replay Pausa
Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
Indietro di 10 secondi
Avanti di 10 secondi
Spot
Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
Skip
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...
BolognaToday è in caricamento