Crema di ceci e patate: un piatto gustosissimo!

I ceci, come la maggior parte dei legumi, sono un alimento semplice e completo e forniscono il giusto apporto tra carboidrati e proteine.Ecco un piatto gustoso, ottimo per le giornate autunnali e invernali!

Tempi

Tempo di preparazione: 50 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Ingredienti

• Una barattolo di ceci precotti o 250 grammi di ceci secchi da mettere in ammollo la sera prima
• 2 patate grandi
• uno spicchio di aglio
• sale, pepe e olio evo qb
• rosmarino

Procedimento

1. Sbucciare e tagliare le patate
2. In una pentola, facciamo scaldare un cucchiaio di olio con l’aglio e il rosmarino
3. Inserire i ceci (sgocciolati) e le patate e facciamo cuocere (circa 15 minuti)
4. Aggiungere un bicchiere di acqua calda e cuocere per altri 15-20 minuti
5. Aggiustare di sale e pepe
6. Inserire nel frullatore, eliminando aglio e rosmarino, e frullare
7. Servire la crema calda con un filo d’olio evo
8. La crema è ottima se servita con crostini di pane