Dove mangiare vegano a Bologna

Sempre più persone decidono di mangiare vegano e in città tanti i ristoranti che propongono menù appositi e prelibatezze a base vegetale

A causa di particolari intolleranze o per una semplice scelta di vita, sempre più persone decidono di mangiare vegano. E a parlare in Italia sono i numeri. Secondo alcune statistiche infatti, la cultura del cibo e la tradizione si stanno adattando a nuovi stili di vita, e di conseguenza anche i ristoranti. 

A Bologna ci sono svariati locali, ristoranti, pub, trattorie e bar che offrono prodotti vegani per soddisfare tutta la clientela. 

Vegano: alimentazione e stile di vita

Le persone che si definiscono vegane differiscono tra loro. La maggior parte infatti, decide di seguire una dieta 'vegetale', e molti meno sono coloro che applicano questa 'filosofia di vita' al mondo che li circonda, modificando il proprio comportamento anche in altri ambiti di consumo, cioè scegliendo capi di abbigliamento in fibre vegetali sintetiche e artificiali ,o acquistando esclusivamente prodotti vegan, i quali possono anche essere mediamente molto più costosi.  

Dieta vegana

Il vegano rifiuta il consumo di ogni tipo di carne, compreso pesce, crostacei e molluschi, latte e derivati, uova, miele e altri prodotti delle apo, anche quando sono presenti in forma di ingredienti in altri alimenti. Questo perché l'intenzione è soprattutto quella di non sostenere l'industria zootecnica e della pesca, e soprattutto gli allevamenti intensivi.

Dove mangiare vegano a Bologna

Una serie di ristoranti e attività facilmente raggiungibili del centro:

Zenzero Ristorante Bistrot in via Fratelli Rosselli

Il Rovescio in via Pietralata

Fram Cafè Bistrot Bio Veg in via Rialto

Un'Altra Idea in via Marsala

Botanica Lab Cucina in via Battibecco

Estravagario in via Mascarella

Centro Natura srl in via degli Albari

Missfagiola Green Lab Bologna in via San Felice

Zazie in via Malcontento

Fragola in piazza San Martino

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