Mangiare la carne è un vero proprio culto, e tanti coloro che la amano alla brace. C'è chi la preferisce al sangue, ben cotta, alta, bassa o affumicata e in città vari i locali che propongono carne in tutte le salse. Di seguito un elenco di attività molto gettonate sotto le Due Torri: 

Le catene

• Roadhouse Restaurant Bologna Stalingrado in via Stalingrado 40, Bologna, aperto tutti i giorni a pranzo e a cena
• Old Wild West ( 3 sedi) ? in via Marco Polo,  Viale Europa 5, Centro Meridiana a Casalecchio di Reno
• Victoria Station in via Zanardi
• America Graffiti Diner Restaurant Borgo Panigale in via Antonio Cavalieri Ducati e in via Ugo Bassi

Trattorie e ristoranti

• Antica Trattoria del Reno in via del Tragheto a Bologna
• Trattoria San Sisto in via San Donato
• Sartoria Gastronomica in piazza Aldrovandi
• Ristorante Posta in via della Grada
• Ristorante Cicciofox, via Cadriano