Luciana Prete, direttore Igiene Alimenti e Nutrizione dell’USL, spiega come evitare i problemi: "Poche ma buone regole per la spesa, il frigorifero e il pic-ic. Non sottovalutare i rischi della conservazione, il botulino è mortale"
Si chiama Camilla e sarà il primo emporio di comunità in Italia: ipotesi quartieri area Nord Est, apertura entro il 2018. Il gruppo organizzatore: "Progetto pionieristico, a New York funziona dal '73"
Operazione in provincia e in riviera. In tutto elevate sanzioni amministrative nei confronti di 24 operatori per un importo di 30mila euro circa e sottoposte a sequestro 1.500 kg di alimenti scaduti di validità
CROCE COPERTA. 21 scatoloni di alimenti, anche per bambini, sequestrati dai vigili in un negozio di vicinato. Molti prodotti erano privi di etichettatura conforme alla normativa
800 sanzioni amministrative e penali per un importo pari a 600.000 euro. Fra gli ultimi casi a Bologna quello del 'finto' dentista e del sequestro di tortellini
A Bologna dal '65 la "Dotta Confraternita del Tortellino" per difendere l'autenticità: "Da tempo chiediamo un sigillo di qualità, il marchio 'Tortellino di Bologna'"
Bandite dal mercato più di 40 tonnellate di alimenti per 'gravi carenze igieniche'. Nel bolognese chiusi un laboratorio di pasticceria e un esercizio di ristorazione
A Bologna chiusi un esercizio di ristorazione e un laboratorio di pasticceria perchè "riscontrate gravi carenze igienico sanitarie e strutturali. Deferite 2 persone responsabili di aver detenuto alimenti in cattivo stato di conservazione ed invasi da parassiti"
Alimenti nel vano portabagagli scoperti durante un controllo stradale. Si tratta di due soggetti con precedenti e destinatari di un “Foglio di via obbligatorio”
Dalla Regione un'ordinanza che dispone il divieto dell'utilizzo di alimenti contenenti "uova crude, salami e salsicce di carne suina non sottoposti, prima del consumo, a trattamento termico di cottura"