Notizie su CUCINA
Domenica 14 settembre appuntamento "Nel ventre della Balena": per riscoprire valori e sapori delle nostre tradizioni
Mortadella, 'una delizia per i sensi': così la stampa estera celebra la "Bologna"
Conquista in particolare gli esigentissimi francesi, non prodighi di complimenti per ciò che proviene dall’estero. In primis il quotidiano Le Figaro, che torna e ritorna sulla nostra specialità gastronomica
Alma: anche l'India entra nel suo network internazionale
Il network internazionale di ALMA si amplia con l'accordo stipulato con AIMS Institute di Bangalore, mentre parte l'International Culinary Program con studenti dai 5 continenti
Presentazione del libro: "La forchetta, una ricetta al giorno" a Corte Isolani
Eccellenze in tavola e non solo: l'Emilia Romagna 'salva' la reputazione dell'Italia all'Estero
La stampa d'oltralpe celebra la nostra cucina e le nostre imprese. Poi tributo alle attrattive turistiche: accattivanti non solo per il divertimento della Riviera, ma anche per itinerari alla scoperta delle nostre città d'arte
A Pianoro Show Cooking, degustazioni e visite ai vigneti
“Uno scatto da chef”: al Tre Leoni un Instagram Challenge dedicato agli amanti dei fornelli
È partita la “rivoluzione social” al Ristorante Tre Leoni di Bologna: via a 'concorso' che premia gli aspiranti chef
“CUCINARE E VENDERE LE NUVOLE”, workshop per i bambini dai 3 ai 9 anni
Otto in cucina - lievitati per buffet con Valentina Venuti e Ezio Rocchi
"Le forme del Pane"; corso con Valentina Venuti e Giancarlo Tiziano
Non solo mortadella, Bologna seconda tra le città gastronomicamente più multietniche d'Italia
Nella patria dei tortellini le papille gustative sembrano non conoscere confini. Lo rivela l'ultimo sondaggio di Poinx, che incorona anche la cucina emiliano-romagnola come la preferita dagli italiani
Bologna capitale gastronomica d'Italia: la nostra cucina incoronata anche dal Telegraph
La "Grande Bellezza" italiana, mix di buona tavola, convivialità, tradizione manifatturiere ed eleganti beni di lusso, ha in Emilia Romagna una delle sue terre piu' rappresentative. Cresce il consenso verso la nostra Regione all'estero
Cambio di abitudini a tavola: quartiere per quartiere i gusti dei bolognesi
Sempre più bolognesi ordinano la cena a casa, diverse le tendenze a seconda dei quartieri: "In centro l'Indiano e il Cinese. Kebab il regno del San Vitale, al quartiere Porto l'Hamburger
Primarie del tortellino: caccia ai 5 migliori chef bolognesi, che sfideranno i cugini di Modena
La cucina dell'Emilia Romagna, la migliore al mondo. Pausini: 'Ecco perchè fatico con la dieta'
La nostra sarebbe la Regione dove si mangia meglio nell'intero globo, parola del Settimanale Forbes. La neo ambasciatrice dell'Emilia Romagna nel mondo scherza su Facebook. Soddisfazione dell''Assessore al Turismo Melucci
Menù Vera Bologna: arriva la cucina tradizionale a prezzi 'calmierati'
E' l'iniziativa cui aderiscono 250 ristoranti della nostra Provincia, riconoscibili attraverso il marchio 'vera Bologna'. Due i menù - estivo e invernale - che propongono ricette depositate all'Accademia della Cucina. Attenzione a qualità, prossimità delle materie e... al portafogli
Nasce Tour Tlen - l'associazione che riunisce dodici chef bolognesi
L'amore per i piatti della tradizione e la voglia di sperimentare e mettersi in gioco unisce questi 12 grandi chef e ristoratori che, con passione, vogliono accendere nuovamente i riflettori su Bologna e sul suo grande patrimonio gastronomico, riscoprendo piatti che si trovano nelle case di tutti.
Bologna in Tavola: la ricetta delle tigelle
Companatico caratteristico della cucina emiliana, va servito caldo, accompagnato da salumi, formaggi, pesto modenese o, per i più golosi, con la nutella. Ecco la ricetta, come da tradizione
Cake fashion school
Sabato 2 giungo dalle 10,30 alle 12,30 e dalle 16,30 alle 18,30, Giulia Guandalini Cake Designer e protagonista del primo DVD di Cake Fashion School, presenterà il video corso e sarà a disposizione per consigli su come iniziare a cimentarsi nel cake design
Menù di Pasqua, ricette bolognesi: le 'costoline d'agnello fritte alla Spisni'
Il re della maggior parte delle tavole il giorno di Pasqua sarà l'agnello, in tutta Italia. All'ombra delle due torri come si cucina? Ecco una ricetta golosa della celebre cuoca felsinea Alessandra Spisni
'Ricette proibite': animalisti in protesta vs il libro shock di Tebaldo Lorini
'100% Animalisti' nella notte ha preso d'assalto la sede di Editoriale srl, incolpando l'azienda di distribuire il ricettario 'criminale', bollato come un "gioco di perversione del gusto"
Le 'Cesarine' prendono New York per la gola
Tortellini, tagliatelle, lasagne, accompagnate da immagini del nostro territorio: così esperte della nostra cucina insegneranno agli americani come si 'tira di mattarello'
Spadellare a Natale? Meglio il catering. E il 26, trionfo degli avanzi
I Bolognesi non rinunciano ai piatti tradizionali, ma preferiscono ordinarli già pronti: a raccontare le tendenze per le Feste, Mirko Gualandi della Rosticceria 'Ai Portici'
“Sorelle in Pentola” di LA7: ricetta speciale per le Feste
Le due famose food-blogger bolognesi fanno gli auguri ai lettori di Bologna Today con una ricetta natalizia che si ispira alla nostra tradizione e la rinnova con creatività