Lepore: "La missione della 'Città del cibo' a New York è un punto di svolta nel nostro percorso per riposizionare l'immagine di Bologna nel mondo". La tradizione culinaria bolognese protagonista a Manhattan
Nuovi tortelli che l'azienda Avesani srl sta per mettere sul mercato, con la particolarità che il ripeno questa volta è ai sapori tipici dell'entroterra bolognese
Uno stand del Consorzio Mortadella Bologna racconterà - attraverso la degustazione gratuita al pubblico presente - la storia della Regina Rosa della tavola italiana. L'evento Al Mèni è promosso dallo chef Massimo Bottura, alla cui creatività già da tempo la Mortadella Bologna IGP lega il proprio nome nelle proposte dell'Osteria Francescana
Numerose le aziende selezionate per qualità e relazione con il territorio. Tortellini, salumi, formaggi, crescentine, dolci, aceti, marmellate e tanto altro. Ecco cosa offre il "Paniere dei Parchi dell'Appennino Emiliano"
Durante il Festival del Tortellino del 4 ottobre, i bolognesi avevano 'provocato' i cugini modenesi. Da lì, un incontro amichevole in cui gustare i migliori tortellini delle due città emiliane:
Un cuoco "metropolitano" che gira l'Italia alla ricerca del cibo di strada. Il programma di successo di DMax fa tappa a Bologna. Qual è il cibo felsineo che vince la sfida?