Renato Trabalza è il nipote di Elena Fabrizi, in arte “Sora Lella”. Dopo anni alle prese con la cucina romana è andato a Bologna a dare voce alla sua passione più grande: il gelato
Dall’artigiano che rivisita antiche ricette dimenticate a quello che omaggia le Due Torri, dal laboratorio super sostenibile alle botteghe che mantecano addirittura la torta tenerina. Vi diciamo dove assaggiare i migliori gelati della città
Siamo nati nel 2003, a Torino, con la missione di portare il puro, autentico gelato italiano a più persone, in tutto il mondo.Creme realizzate con latte fresco di Alta Qualità, uova di galline allevate a terra e le migliori materie prime e sorbetti con frutta raccolta a piena maturazione. Un gelato creato in Italia, con ingredienti di origine naturale, senza aromi, coloranti ed emulsionanti e senza glutine
Gelateria artigianale che utilizza esclusivamente latte e prodotti freschi di giornata per garantire sempre un prodotto di alta qualità sano, nutriente e gustoso. Sapremo inoltre consigliarvi, sulla base della nostra esperienza, i migliori accostamenti tra i vari gusti di gelato.
ll 9 giugno serata di approfondimento e abbinamenti gourmet al Gelato Museum di Anzola. Così un Vodka Sour si accompagna ad un sorbetto di pane con crema di ricotta, pomodori secchi e origano! O ancora un Margarita diventa dolce ...
Come succede per i sommelier o per i degustatori di caffè e di cioccolato si impareranno le tecniche per distinguere un buon prodotto artigianale piacevole al palato e di buona fattura
Fino al 12 gennaio 2015, tutti gli utenti di Instagram emiliano-romagnoli sono invitati a pubblicare foto che mostrino la variabilità del gelato nelle sue più creative declinazioni
Progetto finalizzato ad individuare negli alimenti di origine vegetale, i composti dotati di un ruolo benefico per la salute, e a educare i consumatori ad un'alimentazione salutare e preventiva. Così si dà il via ad una linea di gelati con specifiche caratteristiche salutari, certificate IEO