Aperto negli ultimi giorni del 2023 si chiama I Mattarelli ed è un laboratorio di asporto dove uno sfoglino calabrese produce a mano tortellini, tagliatelle e altre bontà. Si può portar via o mangiare in cortile
I più ortodossi potrebbero considerarla un'idea infelice, ma sta prendendo sempre più piede. Ecco quali i locali che hanno trasformato la pasta fresca in street food
Da tempo "l'ombelico di Venere" ha varcato anche il confine regionale. Sia in centro che fuori le mura, non mancano di certo laboratori e negozi che preparano e vendono i tortellini secondo tradizione
Dopo la laurea in Scienze della formazione, il lavoro in ufficio e un'esperienza francese, è tornata nel suo quartiere: "La mia idea è quella di un centro di aggregazione, prendo consigli dalle signore, sperimentiamo e assaggiamo"
In questo periodo più che in ogni altro è molto importante mangiare sano e buono, per questo, siamo sempre alla ricerca dei migliori prodotti da offrirvi
Apre i battenti a Pianoro vicino a Bologna il primo laboratorio della sfoglia dello chef bolognese pluripremiato, che il 13 aprile sarà anche a FICO Eataly World di Bologna per presentare al pubblico il suo libro “Il Re della Sfoglia” e svelare qualche segreto della sua cucina.
Dalla consistenza della sfoglia al sapore del ripieno, un elenco (non esaustivo) di alcuni tra i migliori laboratori artigianali dove si può fare scorta di tortellini per le feste
Dalla consistenza della sfoglia al sapore del ripieno, un elenco (non esaustivo) di alcuni tra i migliori laboratori artigianali dove si può fare scorta di tortellini per le feste