Il menu di Pasqua: tra tradizioni e rivisitazioni
Un mix di piatti gustosi per sorprendere i vostri ospiti
Un mix di piatti gustosi per sorprendere i vostri ospiti
Il problema è stato segnalato dal sindacato Snami, che si rivolge a Regione e Lepida perchè il problema sia risolto il prima possibile
Una selezione di gusti insoliti e curiosi da provare a Bologna, tra spezie, fiori, pesto al basilico e ricette dal mondo della mixology. E c’entrano anche i Lùnapop…
Antichissima e dalla ricetta intoccabile, la torta di riso bolognese si prepara ancora come secoli fa, a casa come nelle migliori pasticcerie della città. Ma anche in qualche ristorante. Vi diciamo com’è nata la sua tradizione e dove assaggiare quelle più buone
E' la ricetta più richiesta nel mondo e oggi si rinnova perché come spiega Roberto Ariani: "La cucina è una cosa viva e può cambiare. Bolognesi tranquilli, non è uno stravolgimento ma qualcosa a cui ci siamo già adeguati"
Il dolce che non può mancare sulle tavole italiane
Un antipasto o un secondo perfetto nel menù pasquale
La ricetta semplice e veloce
Tipico delle regioni padane, la ricetta del Gran Bollito alla bolognese è stata depositata alla Camera di Commercio nel 2006. Ecco dove mangiarlo in città
Franco Marinelli e Simona Bonafè raccontano come hanno ridato vita a una ricetta "difficile", che anche grazie a MasterChef è tornata a incuriosire: "Difficile da proporre per un ristorante, è nota in tutta Italia forse più che dove è nata"
Sancita la Denominazione comunale di origine per alcuni forni locali. Così si celebra un dolce che, nelle sue varie declinazioni, è prodotto un po' in tutta l'Emilia-Romagna
Con la fine dello stato di emergenza si erano levati timori sulla fine della procedura agevolata per ritirare i farmaci prescritti al banco con la tessera sanitaria
Risvolto problematico del down massivo che ha interessato i portali delle agenzie statali. Fimmg: "Colleghi hanno lavorato fino a tarda notte"
Nella Grecia antica erano i germogli di semi piantati dalle donne nei vasi o cesti di vimini, in occasione dei riti che celebravano il ciclo della morte e della rinascita
La cucina si evolve continuamente, a volte seguendo le mode, altre seguendo conoscenze o credenze del momento. Così, ispirata da alcune testimonianze, nasce la mia ricetta del Migliaccio, in cui compare il miglio, un cereale resiliente
Un piatto dietetico, che fa da ponte tra i cibi più impegnativi delle feste natalizie e i fritti di Carnevale.
Ho avuto la fortuna di incontrare a Bologna una maestra di chanoyu. Ci troviamo qualche volta a parlare di cucina sorseggiando il tè, l’ultimo volta accompagnato da cubetti dolci di fagioli rossi...
Si parla tanto di alternative vegetali alla carne, di questi tempi. Eccone una da sperimentare !
È tempo di zucca! Ispirate dalla cucina georgiana, queste monoporzioni di zucca bernoccoluta e nocciole, sono un cibo perfetto per questa stagione
L'uomo aveva intavolato un sistema infallibile per non presentarsi in caserma, ma una approfondimento ha svelato l'espediente
Non solo leggero e salutare, anche buono. E' possibile
Qualche sfizioso consiglio per preparare insalatone originali
Noi le abbiamo riempite con le uova, per il ripieno però ci si può sbizzarrire
Tra le ricette regionali tipiche delle festività pasquali c'è la Pagnotta romagnola