La ricetta delle crepes con farina di castagne

Un piatto facile e gustoso, tipico dell'autunno, è la crepes di castagne. Per prepararlo occorrono pochi ingredienti e in tavola servirete una vera e propria leccornia. Vediamo insieme come si realizza.

Tempo di preparazione: 50 minuti

Ingredienti

• 200 grammi di farina di castagne
• 100 grammi di acqua
• 40 grammi di burro
• un pizzico di sale

Procedimento

1. Unire l'acqua alla farina setacciata . E’ consigliabile versare un poco per volta per evitare la formazione di grumi
2. Sbattere con una frusta e lasciare riposare per un quarto d’ora
3. In una padella antiaderente mettere il burro e scaldare a fiamma bassa. Una volta sciolto, versare un mestolo di composto, roteando la padella per dare la prima forma alla crepes
4. Cuocere su entrambi i lati, facendo attenzione a staccare il composto dal fondo
5.  Le crepes sono pronte per essere farcite  con confetture dolci o composti salati