Pizza, lasagne, tagliatelle al ragu, tortellini, trofie al pesto e ancora risotto alla milanese e carbonara, per citarne alcuni, sono considerati il non plus ultra
Si è diplomato insieme agli altri 76 ragazzi provenienti da tutta Italia: il giudizio positivo di 26 chef stellati gli è valso il diploma di Cuoco Professionista di Cucina Italiana