Come fare una deliziosa confettura di cachi

Dolce e inivtanti, i cachi hanno anche proprietà depurative. Un frutto che si presta molto alla realizzazione di una deliziosa confettura, adatta per farcire biscotti e torte! Vediamo insieme come prepararla.

Tempi

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti

• 1 chilo di cachi
• 2 limoni
• 200 grammi di zucchero
• 1 mela

Procedimento

1. Spremere il succo dei limoni
2. Grattugiare la buccia di un limone
3. Pulire i cachi, togliendo il picciolo, la buccia e l’osso, poi tagliare grossolanamente
4. Sbucciare la mela e tagliarla a dadini
5. In una pentola, inserire i cachi, la mela , il succo di limone e la buccia di limone grattugiata
6. Sempre mescolando, far cuocere per circa 20 minuti
7. Aggiungere lo zucchero e mescolare, poi frullare (meglio se con frullatore a immersione) per ottenere la crema
8. Rimettere sul fuoco e cuocere fino alla consistenza desiderata
9. Quando la confettura è ancora bollente, travasare nei vasetti e capovolgere