Il famoso chef: "Abbiamo preparato dei grandissimi Skill Test, tolto un po’ di esterne per dare questa visibilità alla tecnica, perché comunque dopo tutto questo tempo devi arrivare e sapere delle cose. Se non le sai, Barbieri ti manda a casa”.
Lo chef è stato ospite su RTL 102.5, in “Giletti 102.5” con Massimo Giletti, Luigi Santarelli e Stefania Iodice, parlando di hôtellerie, ripartenza della ristorazione e della corsa per il Quirinale...
Il primo film dello chef pluristellato arriva a Bologna, Barbieri presente alla prima al Bellinzona
Post a sorpresa del cuoco italiano che nella sua carriera è stato insignito di 7 stelle Michelin
Il primo piatto dalle origini più fantasiose ha alcuni 'must': "Il guanciale, che deve essere bello croccante fuori e morbido dentro. No alla panna, se no non mi fate dormire di notte!"
"Il segreto sta nello sbattere prima gli albumi e poi i rossi, per ottenere un uovo strapazzato morbido e cremoso", parola di Bruno Barbieri
“La ricetta è un po’ lunga ma ne vale la pena”. Parola dello chef nostrano Bruno Barbieri
La salamoia è un preparato aromatico ottimo per condire alcune pietanze
Il noto ristorante di via Murri lasciato ai comandi del suo collaboratore storico
Uno degli chef di Fourghetti ci racconta chi è Bruno Barbieri oltre lo schermo tv
Uno degli chef del ristorante firmato Bruno Barbieri ci parla del menù con qualche consiglio
Il set del talent show di cucina inizia oggi le riprese per l'edizione numero sette. Crescentone inacessibile e folla di curiosi
Ecco qualche scatto in anteprima dalla festa inaugurale
Inizia il conto alla rovescia per la nuova, attesa, avventura nell'ambito della ristorazione del noto Masterchef, che apre il suo Fourghetti in via Murri a Bologna
Dovrebbe aprire i battenti il mese prossimo, in via Murri. Si propone di diventare simbolo della bolognesità, del cibo semplice ma genuino. L'idea è quella di esportare poi il marchio all'Estero per rilanciare Bologna nel mondo
L'annuncio dello chef: "Se pensi di essere pronto per lavorare con noi, scrivi a progettobologna2016@gmail.com inviando il tuo curriculum. Bella Storia!!!"
Lo chef di Medicina, giudice del seguitissimo talent show di cucina, non ha mandato giù le anticipazioni del programma di Antonio Ricci e affida al web il suo sdegno: i fan si dividono
Alcune scene divertenti e simpatiche del cuoco emiliano a Masterchef
