Il Tortellante di Modena. Produrre pasta fresca per aiutare i ragazzi autistici
Un laboratorio terapeutico che aiuta ragazzi nello spettro autistico a migliorare le proprie abilità. Ecco come si svolge una giornata: in questo video
Notizie su TORTELLINI
Scrigno di Venere, il piatto dimenticato: "La nostra rivisitazione ha ordini da tutta Italia"
Franco Marinelli e Simona Bonafè raccontano come hanno ridato vita a una ricetta "difficile", che anche grazie a MasterChef è tornata a incuriosire: "Difficile da proporre per un ristorante, è nota in tutta Italia forse più che dove è nata"
L'evoluzione del tortellino (che diventa 'al volo' o 'da passeggio'). E dove gustarlo
I più ortodossi potrebbero considerarla un'idea infelice, ma sta prendendo sempre più piede. Ecco quali i locali che hanno trasformato la pasta fresca in street food
I tortellini sulla tavola di Natale: dove acquistarli dentro e fuori le mura
Da tempo "l'ombelico di Venere" ha varcato anche il confine regionale. Sia in centro che fuori le mura, non mancano di certo laboratori e negozi che preparano e vendono i tortellini secondo tradizione
"Sagra del Bollito" 2022 di San Pietro in Casale
Riecco il Festival del Tortellino (in versione tradizionale e aperta a tutti)
Dai tortellini fritti a quelli con i faglioli. Così si è evoluto il piatto simbolo bolognese in 5 secoli di storia | FOTO
Un viaggio per sensi e palato. I grandi chef della storia alle prese con l'"ombelico di Venere". E ora un evento porta in tavolo ricette antiche
Dove mangiare i tortellini a Bologna: 6 ristoranti top
La nostra guida, realizzata analizzando le recensioni online dei clienti
Accadde oggi nel 1974, la ricetta del ripieno dei tortellini depositata alla Camera di Commercio
"Un composto di carni di maiale (lombo, prosciutto, mortadella) mescolate con parmigiano reggiano, uovo e noci moscate che deve riposare almeno 24 ore prima di essere utilizzato"
Tortellini: Bologna batte Modena, la disfida in scena sotto le Torri
130 i giurati che hanno assaggiato le specialità, non sapendo di chi fossero i piatti
Sant'Orsola: a "Casa Emilia" si preparano i tortellini per le feste
Nella struttura che accoglie pazienti e famiglie che arrivano da fuori regione per essere curati al Policlinico, volontarie e pazienti si danno da fare
Festa del Tortellino a Borgo Tossignano
I tortellini e il merletto ad ago ottengono il marchio per la valorizzazione di prodotti e attività tradizionali
Alla base del riconoscimento la consapevolezza che nessuna ricetta rappresenta Bologna quanto il tortellino e che la produzione dei merletti dell’Aemilia Ars rappresenta un patrimonio culturale
Tortellini: i migliori laboratori di Bologna e provincia secondo il Gambero Rosso
Uno in città e due in provincia i laboratori che conquistano la classifica dei tortellini bolognesi, secondo Gambero Rosso che ha preso in considerazione la dimensione, la sfoglia e il ripieno
Nasce ‘Lino’: una torretta di tortellini fritti, anche in versione street-food
"Molti friggono i tortellini, ma noi lo facciamo con la panatura"
Dove acquistare tortellini in centro a Bologna: la nostra miniguida
Un piatto della tradizione che non può mancare sulla tavola natalizia
Tortellini per Natale nell'anno del Covid, corsa al foto-finish: "Tutti all'ultimo per via delle restrizioni"
Come tutti gli anni vanno a ruba i tortellini artigianali, ma questa volta i laboratori sono stati impegnati in una corsa contro il tempo, tra organico ridotto per via della normativa e l'incertezza sulle regole agli spostamenti
Nasce il tortellino 'made in Bo': al lavoro per avere la denominazione comunale
Per ottenerla si sta muovendo l'associazione Tour-tlen, che riunisce alcuni dei più noti chef bolognesi
Sfoglia Rina
Keep calm we are open!!! Noi siamo sempre al vostro fianco!
Le Mille e una sfoglia
Consegna a domicilio di prodotti da sfoglina
Tortellini: laboratori e pastifici di pasta fresca a Bologna
I luoghi più amati dai bolognesi ...
Tortellini 'dell'accoglienza' al pollo: Fdi risponde offrendo mortadella in piazza
Stefano Cavedagna: " Se qualcuno ritiene offensivo mangiare della mortadella non si disperi, può' semplicemente mangiare qualcos'altro. Non ci offenderemo di sicuro, noi"
I tortellini dell'accoglienza dividono i bolognesi | VIDEO
La polemica è scoppiata dopo la condivisione dell'ex ministro Salvini sulla "minaccia alla tradizione"
Tortellini dell'accoglienza, Comunità araba: "Non fanno integrazione. La convivenza si fa con rispetto"
E intanto il Forum Famiglia rivendica la paternità dei "tortellini accoglienti". Le polemiche rimbalzano: stoccata a Salvini da noto chef tv
Polemica tortellini al pollo, la Curia: "E' cortesia per gli ospiti, polemiche inaccettabili"
Via Altabella bolla come Fake News le notizie di stampa, rimarcando il fatto che il comitato promotore dell'evento ha commissionato solo 'pochi chili' di tortellini su alcuni quintali richiesti con il ripieno tradizionale