Pranzo da fuori sede: ricette facili e veloci per studenti
Non il solito panino, ma dei piatti semplici e nutrienti per affrontare con lo spirito giusto la vita da studente fuori sede
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I video tutorial con trucchi e suggerimenti dalla casa della bolognesità VSB Bologna
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Un avvocato ha registrato una ricetta e da due anni lotta per il riconoscimento ufficiale, ma il piatto è da sempre considerato un errore clamoroso diffuso nelle cucine straniere
I video tutorial con trucchi e suggerimenti dalla casa della bolognesità VSB Bologna
Dalle torte ai sorbetti, ecco come usare gli 'avanzi' della Pasqua
La maestra sfoglina ci parla dei piatti della tradizione pasquale. Tra questi, tortelloni e frittelle non possono mancare
Una delle delizie che spesso troviamo sulle tavole in questo periodo dell'anno
Fritte, a forno, ma anche farcite di cioccolata, crema e ricotta. Sono gli sfiziosi bocconcini tipici del periodo di Carnevale
Newyorkese ma bolognese d'adozione, Kevin Michael Keating tra i 15 diplomati del corso di panificazione moderna
L'azienda di Anzola sta per lanciare una nuova lavorazione: gelati cremosi, ma senza l'aggiunta di sostanze zuccherine
Dopo un severo e impegnativo tour per i ristoranti e le osterie sotto le Due Torri, il gruppo di giovani ha emesso il verdetto
Non tantissime le portate, ma opulente, che richiedono tempo e precisione per la preparazione
Integrazione in cucina, ricette per un pubblico sempre più vasto, rivolte anche a ciechi e ipovedenti
Per lei una grande novità, un nuovo blog "Un nuovo logo che rappresenta la Chiara di oggi. Meno Chiara in primo piano. E più contenuti. Spero vi piaccia"
Insalate di pasta, torte rustiche "svuotafrigo" e panini light: le ricette per gli universitari fuorisede per un pranzo buono, facile ed economico
E' stata considerata "frutto " del diavolo, poichè nasce sotto terra, ma era coltivata nell'orto botanico dell'Università di Bologna già nel 1657
Sulle nostre tavole, trovano posto nel grande piatto del "fritto bolognese", ma dai fiori si ottiene anche un ottimo sciroppo
L'asparago verde di Altedo IGP può essere prodotto solo in alcuni comuni della Provincia di Bologna e di Ferrara. Era considerato prodotto prelibato già durante l'impero romano
'L'ombelico di Venere' è conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, ma se esportato, ai fornelli d'oltreconfine si tende a strafare
Sono sfiziose e leggere, anche se vengono fritte. Nate dall'intuizione di un cuoco di corte, per accompagnare le confidenze dei nobili durante le pause. Diffuse su tutto il territorio nazionale, hanno un nome diverso anche a poca distanza tra le città
Non esiste una ricetta tipica, ma di solito un primo di passatelli fa da apripista per la portata più "grassa" dell'anno: il cotechino
Cinque quintali di tortellini solo la settimana prima di Natale e si scherza sulla paternità del menù che mettiamo a tavola: "Tortellini 'fatti da voi' per ingannare i mariti"